Oeufs de Paques artisanaux foures

Oeufs de Paques artisanaux foures

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Festival de Chocolats, Pao de mel et Macarons Gourmets

Festival de Chocolats, Pao de mel et Macarons Gourmets

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Feijoada

Feijoada

Le plat typique du Rio. Tres populaire en tout le Brésil. Ragout de haricots noirs avec des morceaux de porc, des saucisses et épices bresilienne et herbes aromatiques.

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Service traiteur

Service traiteur

Nous proposons le service chez vous de mise en place des produits et de dressage des assiettes de vos invités, autant que la location des assiettes, des verres et des couverts. Nous proposons des encas de taille type « buffet » (normal) et de taille type « apéritif » (reduite)
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Brigadeiro et Beijinho de Coco

Brigadeiro et Beijinho de Coco

Gourmandises très populaire au chocolat et à la noix de coco respectivement toujour presentes aux fêtes d’anniversaire

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Pao de queijo

Pao de queijo

Populaire dans tout le pays, le pao de queijo est preparé avec de la farine de polvilho (manioc) et fromage « Curado » de Minas Gerais. Produit sans gluten

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Moqueca au poisson

Moqueca au poisson

Normalement preparé avec du Cabiallaud, sauce  aux légumes, épices et herbes aromatiques. Populaire dans les regions balneaires.

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Cupcake

Cupcake

Le cupcake est un petit gâteau gourmand souvent garni (ganache au choix) fait en portion individuelle.

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Mousse de maracuja (Fruit de la Passion)

Mousse de maracuja (Fruit de la Passion)

Préparé à partir du fruit de la passion brésilien. Dessert très léger et rafraichissant. Sans addition de sucre.

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Traiteur spécialisé en cuisine brésilienne au coeur du Pays de Gex

Nous produisons des plats chauds, des encas salés, des desserts, des gâteaux typiques et des produits sans gluten et sans lactose, en utilisant des ingrédients frais, naturels, sans conservateurs, d’excellente qualité. Toute notre production est fait maison.

Miriam Calegari est creatrice et propriétaire de l’atelier Passion Brésil , chef gastronomique , spécialiste de la cuisine brésilienne, formée par l’école de cuisine SENAC de Belo Horizonte et par l’Université de Viçosa dans l’état de Minas Gerais au Brésil.

 

 

 

Retrouvez-nous
sur le marché de Gex (le samedi matin) et de Sergy (de 15h à 20 h le dernier vendredi de chaque mois)

à notre atelier :
64 passage du square
01170 GEX