Mariages et évènements
Le vin d’honneur ou apéritif:
Tarifs:
menu composé par 6 pièces: 10€ par invité (ou 5 pièces et crudités avec des sauces maison)
les prix des pièces varient (hors menu) de 1,20 € à 2,50€
pièces proposées: salgadinhos brésiliens (encas brésiliens) taille buffet environ 45 gr (coxinhas, croquettes, pastéis, empadinhas, esfihas, esfolhados, etc), feuilletés garnis, mini cheese burger, mini sandwiches, mini quiches, mini pizzas, gaspachos, crudités avec 2 types de sauce
types de garniture pour les empadinhas, les esfihas, les feuilletés, les patéis, les beignets, les mini pizzas et mini-quiches, mini-sandwiches (voir page: encas salés)
Tous les types pains (pain de mie, pain d’hamburger, mini boule aux céréales, mini boule blanche) pour nos sandwiches sont fait maison
- poulet, épices, herbes aromatiques
- poulet, mozzarella, épices, herbes aromatiques
- poulet, coeur de palmier, épices, herbes aromatiques
- boeuf, tomate, poivron, épices, herbes aromatiques
- crevette, épices, herbes aromatiques
- crevette, mozzarella, épices, herbes aromatiques
- bacalhau ( morue) épices, herbes aromatiques
- boeuf, menthe et épices orientalles
- boeuf, aubergine, tomate, épices, herbes aromatiques
- fruits de mer, tomate, épices, herbes aromatiques
- coeur de palmier, olives, mozzarella, épices, herbes aromatiques
- bacon, jambon, mozzarella, crème fraiche
- épinard, ricotte , noix , épices, herbes aromatiques
- poireau, épices, herbes aromatiques
- poireau, abricot, mozzarella, ricotte, épices, herbes aromatiques
- brocolis, courgette, mozzarella, ricotte, épices, herbes aromatiques
- tapenade, fromage au chèvre, thym
- mozzarella, basilic, tomate, origan
- aubergine, poivron, tomate sec, épices, herbes aromatiques
- thon, tomate, oignon déshydraté
- mini-cheese burger: viande de boeuf hachée, sauce à votre choix (ketchup, mayonnaise, barbecue, moutarde), mozzarella ou cheddar
Toutes les garnitures ,dépendant de la recette, contiennent quelques épices comme: curcuma, cumin, coriandre, poivre noire, piment brésilien, poivre blanche et des herbes aromatiques comme : ail, persil, oignon, ciboulette, origan, menthe, basilic
épices orientales: piment syrien, cannelle, gros de girofle, menthe pimentée, graines de rose
Il ya la possibilité d’élever certaines épices conforme la préférence et la tolérance de nos clients
Amuse bouche de la cuisine français et italienne pour le vin d’honneur:
- tomate au sésame et caramel (pièce composé par 2 unités )
- gaspacho au tomate, poivron, concombre
- gaspacho: melon, coriandre, fraise, tomate, citron
- gaspacho: melon, citron, tomate, basilic
- mini quiches (garniture à votre choix)
- mini pizzas
- mini feuilletés salés
Les Menus pour le déjeuner ou diner
Menu: entrée+ plat+dessert ou plateau fromage: à partir de 22,50€
plat au poulet : menu à partir de 22,50€
plat au porc, la feijoada et plat végétarien: menu à partir de 22,50 €
plat au boeuf: menu à partir de 25,00 €
plat au poisson et, et/ou fruit de mer: menu à partir de28,00 €
Les options sont disposés sur les pages encas salés, entrées, plats typiques et dessert. Ces pages sont trouvées dans la rubrique gastronomie brésilienne et dans la rubrique cuisine italienne
TARIFES HORS LE SERVICE DE SERVEURS ET DU TRAITEUR SUR PLACE
supplement
Tarife serveur: 180€
Tarife équipe de traiteur sur place: entre 400 € à 500€
Table de vin honneur, apéritif
Menu : entrée+ plat principal + dessert à partir de 15 euros
Vous choisissez le service parmi
- service à table par des serveurs
- self-service, repas desposé dans de chauffe-plats
- location de service de table inclu: assiettes en porcelaine, verres, tasses, couverts, etc
- choix d’entrée: regarder sur la page « entrées » et « encas salés »
- choix de plat principal: regarder sur la page « cuisine brésilienne » et « cuisine italienne »
- choix de desserts: regarder sur la page « desserts » et « pâtisserie et gâteaux »
Les weeding cakes/ gâteaux de mariage/ pièce-montée
Voici quelques exemples de gâteaux faits dans notre atelier. Vous pouvez choisir le biscuit, la garniture, la couverture et la décoration qui vous conviennent.
parfum pour la crème ganache: vanille, banane, chocolat, fraise, framboise, fruits rouges, pistache, noix de coco, noisette, noix, mangue, passion, citron, ananas,
parfum pour le biscuit:
vanille, chocolat, banane, fraise, framboise, fruits rouges, pistache, noix de coco, noisette, noix, mangue, passion, citron
Les crémes ganache sont prépares avec des fruit frais
Tous les ingrédients sont frais, sans conservateur, sans arômes, ni addictifs
Dégustation 30 Euros, choisir 3 parfums de biscuit et 3 parfums de crème-ganache
Gâteaux à partir de 10 parts
Pièce montée à partir de 30 parts
nous proposons aussi des pièce-montées composées par de faux gâteaux
Les tarifs de gâteaux:
Couverture avec pâte à sucre: à partir de 7 euros la part (supplement pour la décoration)
Couverture avec crème fraiche: à partir de 6,00 Euros la part (supplement pour la décoration)
Naked cake: à partir de 5,50 Euros la part (supplement pour la décoration)
Pyramide de choux : 2 euros / choux (les parfums de la crème intérieur sont le mêmes que ceux informé ci-dessus pour les gâteaux)
Devis de gâteaux sur demande. S’il vous plaît nous envoyer par email (info@passionbresil.site) la photo du gâteau ou les photos de gâteux décorés que vous aimez et nous enverrons le devis.
Gâteaux de mariage/ weeding cakes/ pièce montée/ pyramide de choux