Menu végétarien et végan
Les légumes utilisés dans notre production proviennent de l’agriculture biologique ou de l’agriculture raisonnée.
Nous n’utilisons pas de conservateurs.
Toute notre production est faite maison.
Plats : entre 6 à 9 € la portion
Encas entre 1,50 à 2,50 l’unité
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- Aubergine rolée au crème d’epinards et ricotte, herbes aromtiques, fromage mozzarela, sauce tomate epicée
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- Gâteau salé patata douce, mozzarella, tomate confit, origon, ricotte et crème au parmesan
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- Esfiha épinards, ricotte, noix, épices et herbes aromaiques
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- Croquette végan à la proteina de soja, épices, poivron, tomate, menthe et herbes aromatiques
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- Tarte à l’aubergine, noix, tomates confits, olives noires (sans lactose)
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- Moqueca végan aux légumes (avec noix de cajoux optionel)
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- Cuscuz Paulista (tofu, oeufs, farine de mais, coeur de palmier, mais, petits pois, olives)
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- Tresse végétarienne feuilletée aux épinards, ricotta et noix
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- Rissoles végétariens aux courgettes, poireau, moutarde, parmesan, ricotte et épices
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- Pastel de feira au coeur de palmier
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- Feioada Végan e (Ragout au haricot noir, légumes de saison, épices, herbes aromatiques
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- Rissole au poulet, épices et herbes aromatiques
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- Paelle brésilienne végan aux légumes de la saison bio
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- Salpicão végétarien à la pomme de terre, carotte, raisin sec, pomme, celeri, petits pois, batata palha, sauce cremeuse gourmande
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- Papillion végétarien feuilleté Aux aubergines, poivrons, herbes aromatiques
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- acarajé végan ( beignet au haricot « frade et vinaigrette baiano)
